冷やし中華はじめました

芸のないお決まりなタイトルですね＾　＾；

ラーメンは温かい方が好きな派なのですが、
この猛暑ぶりでは「冷やし系」でないと体が持ちません。
自宅で作ったのは初めてですね。

冷やしラーメン（ゴマダレ味）三食セットの物です。
具は冷蔵庫事業で
キャベツ、ポークソーセージの細切り、ニンジン（茹で）、長ネギ、ニラ、ゆで卵
です。
それに加えて、「旨辛ラー油」をトッピングしています。
このラー油は桃屋のものと違って、やや辛味でガーリックはフライドではないです。

ラー油らしいピリ辛感があってなかなか良い感じでした。

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食後のデザートも夏らしく「水ようかん（ユーカリ茶付き）」です。

水500mlに粉寒天3g（小さじ二杯）を混ぜて火にかけます。
↓
水が沸騰したら、更に二分間熱を加えてから火を止めます。
↓
あん（つぶあんorこしあん）500gを加えて、塩2～3g程加えて混ぜます。
好みで砂糖を加えます。（加えなくても甘い方です）
↓
容器に移して粗熱を取ります。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
※あんが沈殿している場合があるので、冷蔵庫に入れる前にもう一かき混ぜします。

この位の量（1L）が出来上がります。

私はこれを１２等分にして食べたい時に食べてます。
あん500gで300円位でしたので一食分だと25円位でしょうか。

他にも夏バテ用レシピを調べてみます。

タグ：水ようかん 冷やし中華 旨辛ラー油 冷やしラーメン