風邪とキムチ鍋

昨日、職場で鼻水が出てきて体がだるくなっていました。
たぶん、風邪の引きかけだと思います。

帰宅したら早速鼻うがいをして一眠りしました。
今朝起きた所、やはりいくらか体のだるさが取れてなかったようなので、
大事を取って今日は休みを取りました。

それから午前から夕方にかけて眠りっ放しでした。
かなり眠りが深かったようで、体の方がだいぶ回復してきたようでした。
間接とか痛んでないのでインフルエンザではなかったようです。

体に精力をつける為に今夜はキムチ鍋にしました。
（単純に暖かいものが食べたかっただけですが）

食材は、豚肉、白菜、人参、もやし、まいたけ、にら、豆腐、長ネギです。

最初にキムチ鍋汁（パックで売ってるもの）を二人前分の３５０ｇだけ容器に移し、
残り半分を土鍋に注いで蓋をして沸騰させます。
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豚肉、白菜（芯の部分）、人参を先ほどの土鍋に入れて蓋をして煮込みます。
↓
残りの食材を入れて、蓋をして１～２分程煮込んで出来上がり。

これで二人前ですが、自分にはこの位の量が丁度良いです。＾　＾
残った食材は冷蔵庫に入れて、次の食事用にとっておきます。
（自分の場合、１～２日位空けてます）

食べ終わったら、残った汁に白ご飯を入れて、蓋をして再び火にかけると
キムチ雑炊の出来上がりです。

白ご飯一杯分ですが、雑炊にすると鍋一杯に出来ます。
見た目の量に圧倒されます。
底でおこげになっている所が特に美味しいです。
（白ご飯の代わりにうどんにしても良い）

冬と風邪にはキムチ鍋が合いますね。＾　＾

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