つけ麺（甘酢醤油味）に挑戦

先月、模型クラブ同志で食べてきた近所にあるラーメン屋の「つけ麺（味噌味）」が凄く美味しかったので自宅で挑戦してみました。

「つけ麺」と「冷やし中華」との違いは麺が太麺になっている事と
温かいスープにつけて食べる辺りでしょうか。
（味も違ってますけど）

つけ麺（甘酢醤油味）

使用材料は

・麺専用の麺（四食分）　２９８円　→　一食分７５円
・麺専用スープ（三～四食分）　２７８円　→　一食分７０円
・めんま　→　一食分５０円
・キャベツ
・ベーコン
・半熟卵（６個）１６８円　→　一食分２８円
・長ネギ
となります。

合計で約２８０円位でしょうか。
チャーシューをベーコンにしてあるのは冷蔵庫と懐の事情です。＾　＾；
（ホント景気悪くて・・・）

麺は５分間茹でた後に水で冷やしてまたお湯をかけて温め直しています。
例のラーメン屋のつけ麺が温かい方だったので真似てみました。
スープは沸騰直前まで温めており、キャベツと一緒に煮込んでいます。
（ニンジンがあればそれも併せて煮込みます）

そして、水を切った後で皿に麺をあけ、スープに絡めて（^q^）食します。

割と美味しかったです。
あのラーメン屋には及ばないですけど。（当り前か）
少しでもあの味に近づけられるように研究して行きたいと思います。

「つけ麺」って上京してから知ったのですが、
「ラーメン代金後払い」の意味で取ってました。（笑）

タグ：つけ麺 甘酢醤油